Descripción

El valle de Marlborough se encuentra bañado por diversos arroyos y ríos que nutren el entorno de sus vides. De allí procede la Sauvignon blanc con la que se elabora este blanco. En un blanco muy elegante, con una acidez muy sutil, que nos regala, tanto en nariz como en paladar, agradables notas cítricas y tropicales.

Ficha técnica

La bodega
Spy Valley
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle de Waihopai
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas a pomelo, pimiento morrón y ralladura de naranja.
Boca
Sabores a cítricos, hierbas verdes y frutas tropicales. Es un vino elegante y presenta una fina acidez al final.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco-limoso.
Cosecha
Vendimia realizada con la frescura de las primeras horas de la mañana.
Vinificación
La uva se prensó suavemente y se mantuvo en pequeños lotes hasta que se mezcló. Fermentada predominantemente en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta, también hubo varios lotes que fermentaron en
barricas para aportar complejidad.