Robertson
Springfield Wild Yeast Chardonnay 2020
100% Chardonnay
25,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
- 33,33 € / Litro
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24-48h península
Descripción
La filosofía de Springfield Estate es producir vino de la manera más natural posible, logrando la máxima expresión del terruño. De los viñedos situados en el corazón de Robertson, rodeado de montañas en el Cabo Occidental de Sudáfrica, proviene este Chardonnay deliciosamente complejo en boca, siendo fresco y muy equilibrado.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Robertson
Cata
Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Rica en aromas frutales, donde destacan notas de piña y de pera.
Boca
Paso deliciosamente complejo, fresco y bien equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en el corazón del valle de Robertson, con orientación este-oeste.
Edad
Cepas de 16 a 21 años.
Suelo
Rocoso y calcáreo.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Cosecha realizada durante la noche.
Vinificación
Fermentación en depósitos subterráneos durante 60 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo mediante un proceso lento y volátil con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses con sus lías.
Embotellado
Filtración de 2.5 micras previa al embotellado.
25,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
- 33,33 € / Litro
Añadas: 2020 2019 2018 2017
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