Descripción

El nombre de Miss Lucy proviene de una especie marina en peligro de extinción. Este varietal elaborado con Sauvignon blanc, Pinot gris y Semillon es resultado de un proceso de fermentación muy peculiar y cuidado. Blanco que expresa el terroir de la zona, cítrico en boca y moderado en alcohol.

Ficha técnica

La bodega
Springfield Estate
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
38% Sauvignon blanc, 32% Pinot gris, 30% Semillon
Otros formatos disponibles:
Origen
Robertson

Cata

Nariz
En nariz encontramos los distintos aromas característicos de las variedades con las que se ha elaborado el vino.
Boca
En boca se perciben los sabores cítricos. Moderado en cuanto al alcohol.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el corazón del valle de Robertson, con orientación este-oeste.
Edad
Entre 13 y 18 años.
Suelo
Suelos rocosos (70% roca de cuarzo) e impermeables.
Vinificación
Fermentación sin levaduras a baja temperatura (3ºC.) durante tres semanas. El 20% de la Sauvignon blanc se deja fermentar en barricas de 600 litros de segundo año. Posteriormente se deja sobre sus lías durante 100 días.
Embotellado
Clarificado y filtrado antes del embotellado.