Elgin Valley

Spioenkop 1900 Pinotage 2017

100% Pinotage
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25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Estamos ante un vino elaborado con una variedad nacida en Sudáfrica, Pinotage, un cruce de Pinot noir y Cinsault. En esta bodega, que toma el nombre de una épica batalla colonial sudafricana, la de Spioenkop, se han propuesto demostrar la Pinotage también puede entregar vinos elegantes. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Spioenkop 1900 Pinotage
D.O.:
Elgin Valley
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.86% vol.
Variedad:
100% Pinotage

Cata

Vista:
Color rubí oscuro con reflejos púrpura.
Nariz:
Aromas de terroir, grafito, violetas, aceitunas negras y frutos del bosque oscuros. Más tarde se perciben notas de cassis, canela y clavo.
Boca:
En boca recuerda a la cereza roja, albaricoques secos y un toque de cueros. Elegante y de cuerpo medio, con una agradable acidez. Textura satinada al terminar el trago.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con exposición suroeste, a una altitud de 180 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
10 años.
Suelo:
Esquisto y arcilla.
Cosecha:
Fecha de inicio de vendimia: 11 de febrero. Recogidas a mano durante la noche.
Vinificación:
Una vez en bodega son despalilladas y se dejan macerar en frío, seguidamente se realiza la fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Después de la fermentación las uvas se prensan en un depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés nuevas (40%) durante 11 meses sobre sus lías sin trasiegos.
Embotellado:
Este vino no se clarifica ni se filtra antes de su embotellado.
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Spioenkop 1900 Pinotage 2017
Elgin Valley
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Añadas: 2017 2015

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Por Antonio E., Jue, 28/12/2017 - 12:06

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