Descripción

La apuesta de Jiménez-Landi por la Garnacha se confirma en este tinto en el que la uva Syrah, antes dominante en el coupage, ha pasado a tener un papel algo secundario (30% en esta añada). El resultado es un vino particular, con la suficiente intensidad, que suma delicadeza a la identidad explosiva típica de Sotorrondero. Pura expresión frutal, es un vino placentero que invita a repetir y llega a todos los públicos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Jiménez-Landi
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
70% Garnacha y 30% Syrah.
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Es limpio, de media capa y con una elegante lágrima.
Nariz
Presenta una nariz golosa pero también silvestre, fresca, suave y apetecible.
Boca
En boca es intenso, potente y con un fino amargor balsámico.
Temperatura de servicio
En torno a 16ºC.
Consumo
Se encuentra en un buen momento de consumo.
Maridaje
Cabrito al horno, bacalao al ajo arriero, legumbres, verduras, guisos de cuchara o estofados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje llamado Sotorrondero, ubicado en la localidad de Méntrida.
Descripción
Viñedo ubicado en dos fincas con plantación en vaso, situadas dentro de la finca de la Dehesa, en el pueblo de Méntrida, y en el Pueblo del Real de San Vicente. Ubicadas a 630 metros en Méntrida y a 750-850 metros en el Real de San Vicente.
Superficie
5 hectáreas.
Edad
12 años la parcela de Syrah y 45 años la parcela de Garnacha.
Suelo
Arenoso-granítico.
Clima
Continental. Pluviometría de 465 mm en Méntrida y 750 mm en el Real de San Vicente.
Rendimiento
5000 kilogramos por hectárea en las parcelas de Méntrida y 3500 en las parcelas del Real de San Vicente.
Cosecha
Se vendimia a mano en cajas pequeñas la primera semana de septiembre tras llevar a cabo un trabajo de viticultura ecológica durante el resto del año.
Vinificación
Despalillado al 30%. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 15 y 22 grados. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 30 días según parcelas y depósitos. Extracciones suaves mediante remontados y delestage.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 500 y 3000 litros. Las barricas tienen una edad de como máximo 6 años.
Embotellado
Se embotella sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 Sotorrondero is a blend of Garnacha with 30% Syrah from Méntrida aged in a mixture of 500-liter barrels and 1,500- and 3,000-liter oak foudres for ten months. It's clean, floral and expressive, with notes of violets and red berries. The profile is more of the Garnacha, with little influence from the Syrah. The palate shows ripe fruit, but it's fluid, with granite minerality and a supple finish. 20,760 bottles produced. It was bottled in August 2016".