Descripción

Segunda añada de un vino que remeda la frescura del tinto del mismo nombre. Este monovarietal de Malvasía es una delicia de aromas con muchas flores blancas y avellanas, y un paso por boca fresco y amplio con gran equilibrio que le aporta elegancia al conjunto. Para beber en cualquier momento y lugar, con o sin comida. 

Ficha técnica

La bodega
Rafael Cambra
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Producción
12.000 botellas
Subzona
Fontanars dels Alforins
Variedad
100% Malvasía
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color amarillo pálido típico de la variedad.
Nariz
Elegante, con aromas de flores blancas, avellana y espino blanco.
Boca
De paso limpio, amplio, fresco y elegante, con buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
L’Altet de Torró
Descripción
Viñedos situados en terrazas en Fontanars dels Alforins a 700 metros de altitud. Viñedo plantado en vaso tradicional.
Superficie
3 hectáreas
Edad
40 años
Suelo
Arcillo-calcáreo en secano.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos el 17 de septiembre de 2020.
Vinificación
Prensado directo y suave en prensa neumática. Fermentado a 16 ºC durante 21 día con sus propias lías en depóstito de acero inoxidable.