Descripción

La Tempranillo blanco, minoritaria y exclusiva de Rioja procede de la mutación natural de la Tempranillo y se encontró en Murillo del Río Leza. Es la apuesta de la bodega Sonsierra por ofrecer un blanco original, que puede entregar muchos momentos de disfrute. Un vino para acompañar arroces, ensaladas, cremas frías y ahumados, además de pescados y mariscos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sonsierra
Añada
2016
Grado
13.1% vol.
Variedad
100% Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Destacan los aromas frescos a manzana y piña combinados con toques cítricos sobre un fondo de matices florales.
Boca
Con volumen y frescura.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora.
Maridaje
Ideal para consumir por copas como aperitivo y con todo tipo de tapas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a unos 500 metros de altitud sobre el nivel del mar, con orientación sur, en las faldas de la Sierra del Toloño.
Edad
Viñas jovenes plantadas en 2011.
Suelo
Arcillo calcáreos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas para la máxima extracción de los aromas de la uva. Tras un suave prensado se obtiene el mosto de yema que es desfangado en frío para una posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con el fin de conservar toda su expresión varietal.