Conca de Barberà
Sons de Prades 2018
100% Chardonnay
91
Suckling
90
Peñín
25,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un vino blanco con crianza para que además de la frescura de la fruta sintamos la aportación de una madera de roble de calidad que nos aporta melosidad y notas tostadas. Tendrá un amplio consenso entre los que lo degusten. Perfecto para acompañar una amplia variedad de platos, desde un arroz hasta un pescado graso y diversa tipología de quesos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sons de Prades
D.O.:
Conca de Barberà
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color dorado pálido y limpio.
Nariz:
Fragante y seductor en nariz, con finas notas florales (madreselva) y frutales (azahar), sobre un fondo cítrico (confitura de limón).
Boca:
En boca es cálido, intenso, sobrio y delicadamente herbáceo (albahaca).
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Perfecto con un arroz caldoso de bogavante o un risotto de setas. También pescados grasos tipo rodaballo o salmón. Un carpaccio de atún o bacalao puede resultar un excelente maridaje. Con quesos, probar un Comté curado, un Emmental o un Montsec de leche de cabra.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Milmanda
Descripción:
Viñedos plantados en un valle en las estribaciones de la Serra de Prades.
Superficie:
15 hectáreas.
Edad:
38 años.
Suelo:
Arcillo-calcáres ricos en limos.
Clima:
Mediterráneo.
Vinificación:
Fermenta durante 12 días a una temperatura de entre 14 y 16 ºC. El 70% del vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y el 30% en barrica.
Envejecimiento:
6 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Crushed stone and mango with pineapple undertones. It’s full-bodied, layered and flavorful. Minerally undertones. Drink now.
25,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Familia Torres
Penedés
Año de fundación: 1870
Superficie total de viñedo: 2000 ha.
Superficie total de viñedo: 2000 ha.
Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña
La bodega a fondo
Sons de Prades 2018
Conca de Barberà
25,60 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2015
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Demasiada madera se come la fruta!! Nada fresco muy plano!! Vino de postre pero no invita a beberse más copas!