Conca de Barberà
Sons de Prades 2015
100% Chardonnay
91
Peñín
25,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Un vino blanco con crianza para que además de la frescura de la fruta sintamos la aportación de una madera de roble de calidad que nos aporta melosidad y notas tostadas. Tendrá un amplio consenso entre los que lo degusten. Perfecto para acompañar una amplia variedad de platos, desde un arroz hasta un pescado graso y diversa tipología de quesos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sons de Prades
D.O.:
Conca de Barberà
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color pajizo con reflejos dorados.
Nariz:
Aromas frescos de flores como las retamas y de frutas como la piña madura.
Boca:
Sabroso y delicado con un final seco.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Perfecto con arroz con bogavante y risotto con setas. Muy bien con pescados y con quesos tipo Comté.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Milmanda
Descripción:
Viñedos plantados en un valle en las estribaciones de la Serra de Prades.
Superficie:
15 hectáreas.
Edad:
38 años.
Suelo:
Arcillo-calcáres ricos en limos.
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Se llevó a cabo a partir del 9 de septiembre de 2015.
Vinificación:
Fermenta durante 12 días a una temperatura de entre 14 y 16ºC. El 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% en barricas de roble francés. Realiza la maloláctica parcial el 45% del vino.
Envejecimiento:
6 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2017.
25,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Familia Torres
Penedés
Año de fundación: 1870
Superficie total de viñedo: 2000 ha.
Superficie total de viñedo: 2000 ha.
Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña...
La bodega a fondo
Sons de Prades 2015
Conca de Barberà
25,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
