Conca de Barberà

Sons de Prades 2015

100% Chardonnay
0 valoraciones
91
Peñín
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un vino blanco con crianza para que además de la frescura de la fruta sintamos la aportación de una madera de roble de calidad que nos aporta melosidad y notas tostadas. Tendrá un amplio consenso entre los que lo degusten. Perfecto para acompañar una amplia variedad de platos, desde un arroz hasta un pescado graso y diversa tipología de quesos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sons de Prades
D.O.:
Conca de Barberà
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color pajizo con reflejos dorados.
Nariz:
Aromas frescos de flores como las retamas y de frutas como la piña madura.
Boca:
Sabroso y delicado con un final seco.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Perfecto con arroz con bogavante y risotto con setas. Muy bien con pescados y con quesos tipo Comté.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Milmanda
Descripción:
Viñedos plantados en un valle en las estribaciones de la Serra de Prades.
Superficie:
15 hectáreas.
Edad:
38 años.
Suelo:
Arcillo-calcáres ricos en limos.
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
Se llevó a cabo a partir del 9 de septiembre de 2015.
Vinificación:
Fermenta durante 12 días a una temperatura de entre 14 y 16ºC. El 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% en barricas de roble francés. Realiza la maloláctica parcial el 45% del vino.
Envejecimiento:
6 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2017.
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sons de Prades 2015
Conca de Barberà
25,90 €
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