Somontano
Sommos Varietales Tinto 2018
Tempranillo, Syrah, Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
Vino de carácter mediterráneo, donde destaca el carácter jugoso de la Tempranillo y la Syrah en su perfil más fresco. Todas las parcelas se vendimian y vinifican por separado hasta que, una vez finalizada la crianza, se realiza el 'ensamblage' final. Carácter frutal en cata y muy rico en sensaciones, con la madera fina y bien integrada.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sommos Varietales Tinto
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Tempranillo, Syrah, Merlot
Cata
Vista:
Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
Nariz:
Marcado carácter varietal con matices frutales y especiados que aportan complejidad y calidad.
Boca:
Rico en sensaciones. Aparecen aromas frutales y torrefactos de una madera fina e integrada.
Temperatura de servicio:
16 °C.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo propio conducido en Cordone Libero de 1,30 metros de altura.
Suelo:
Franco-arenoso de bajo contenido en materia orgánica.
Rendimiento:
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia mecanizada nocturna que tuvo lugar entre la segunda y tercera semana de septiembre.
Vinificación:
Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad. Primero se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 72 horas, después se desarrolla la fermentación a temperatura entre 24 y 26 grados seguido de una maceración posfermentativa en torno a 5 días.
Envejecimiento:
Crianza en tinas de roble francés y en una selección de barricas durante 8 meses. Tras ese tiempo se realiza el 'ensamblage' final.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Bodega Sommos
Somontano
Superficie total de viñedo: 355 ha.
Sommos es una bodega vanguardista situada en corazón de la región oscense del Somontano. Lo más destacado de ella es su impresionante arquitectura, motivo por el cual es conocida como
La bodega a fondo
Buen vino, bastante equilibrado y muy bien de precio