Descripción

Se trata de uno de los vinos más originales de Bodegas Sommos, ya que se realiza con un 'coupage' de las variedades blancas Chardonnay y Gewürztraminer y la tinta Pinot noir. Todas estas uvas proceden de viñedos propios y realiza una crianza de 4 meses en barrica francesa. Un blanco con notas de flores blancas, frutas cítricas y tropicales. Fresco y elegante en boca.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Sommos
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot noir
Origen
Somontano

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Explosión de flores blancas, notas cítricas y tropicales acompañado de un suave tostado.
Boca
Frescura y elegancia, donde cada variedad aporta distintos matices.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Torresalas
Suelo
Suelos de textura franca limosa con abundantes precipitados de sales de calcio y bloques de yesos. Manejo del suelo con cubierta vegetal.
Cosecha
Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de agosto.
Vinificación
Se realiza un suave prensado y únicamente se usa el mosto flor. Todos los procesos se realizan por gravedad. La fermentación se desarrolla a una temperatura controlada de 16 ºC.
Envejecimiento
Crianza de las variedades por separado en barricas de roble francés durante 4 meses. Tras este tiempo se realiza el 'ensamblage' final.