Somontano

Sommos Roble 2020

50% Merlot, 50% Cabernet sauvignon
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6,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto con 4 meses de crianza con sus lías elaborado con Merlot y Cabernet sauvignon a partes iguales. Sus uvas proceden de la parcela Torresalas, que cuenta con una orientación con la que se consigue evitar la sobreexposición de la uva al sol. Tras una vinificación tradicional nos encontramos con un vino con notas de frutos rojos y negros, con un fondo tostado. En boca es un tinto muy jugoso, que llena el paladar de sensaciones sedosas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sommos Roble Tinto
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
50% Merlot, 50% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Violeta muy intenso con ribete azulado.
Nariz:
Combinación de frutas rojas y negras con suaves torrefactos en el fondo.
Boca:
Jugoso, vivo y potente. Vino de gran recorrido.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Aves, guisos, carnes rojas, quesos y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Torresalas.
Descripción:
Parcelas plantadas con una orientación este-oeste con la que se consigue evitar la sobreexplotación al sol de la uva durante las horas más cálidas del día. Conducido por espaldera alta formada en cordón royat unilateral. Riego controlado por goteo.
Suelo:
Suelos de vigor medio-alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales.
Cosecha:
Vendimia mecanizada nocturna. Tuvo lugar durante la última semana de septiembre para la Merlot y la primera de octubre para la Cabernet sauvignon.
Vinificación:
Vinificación por gravedad. El 60% de la fermentación se lleva a cabo por levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se hace en depósitos de cemento.
Envejecimiento:
Criado sobre sus lías con 'battonage' durante 3 meses.
6,00 €
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Sommos Roble 2020
Somontano
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