Descripción

El Empordà es una tierra de paisajes, de encuentros, de Tramontana y surrealismo. Somiadors (soñadores) es un homenaje al viento y a la luna y nos transporta a rocas imposibles que recortan el cielo. La Tramontana reaviva energías, un mar de azul clásico acaricia el viñedo. Estamos en una tierra de luz y viento, de montaña y sal, de arena y piedra; donde el tronco de la Garnacha rivaliza con la encina y la Cariñena es antigua y sabia. Fruta madura y bosque mediterráneo en un trago con estructura, fuerza y personalidad.

Ficha técnica

La bodega
7 Magnifics
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cariñena, Garnacha
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color cereza oscuro.
Nariz
Seductor aroma de frutos negros (moras) con un fondo de confitura de frambuesas y finas notas balsámicas de bosque mediterráneo.
Boca
Aterciopelado, denso, sabroso y con delicada materia frutal.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 4 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal para todo tipo de carnes a la brasa y embutidos tradicionales. También con recetas tradicionales de la gastronomía ampurdanesa, como el pollo con gambas o el pato con nabos. Con quesos, mejor de oveja curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Cariñena localizados en la Serra de la Albera y en el Cabo de Creus y de Garnacha de la Serra de la Albera.
Edad
Cariñena de más de 50 años, Garnacha de 25 a 30 años.
Suelo
Terrenos graníticos y pizarrosos poco fértiles.
Clima
Invierno y primavera suaves, con pocas lluvias. Durante el inicio de verano hubo abundantes precipitaciones, lo que provocó algunos problemas de mildiu, sobre todo en la Garnacha. El final de verano y la época de vendimia fueron suaves y bastante secos.
Cosecha
La Cariñena se vendimió a partir del 21 de septiembre y la Garnacha a partir del 10 de septiembre.
Vinificación
Maceración de entre 10 y 12 días. Fermentación de entre 7 y 10 días en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura de entre 24 y 26ºC.
Envejecimiento
Aproximadamente el 80% del vino ha envejecido durante 9 meses en barrica francesa (60% de segundo uso).
Embotellado
Julio de 2017.