Jerez-Xérès-Sherry

Solera 1847 Cream

75% Palomino fino, 25% Pedro Ximénez
7,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

González Byass elabora este cream con Palomino fino y Pedro Ximénez, elaborados por separado, y ensamblados en la mítica solera 1847 de la casa. Un oloroso fortificado perfecto como aperitivo y que se muestra muy fragante, con notas tostadas y acarameladas en nariz y un paso por boca dulce, gustoso y largo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Solera 1847
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso Dulce
Grado:
18% vol.
Variedad:
75% Palomino fino, 25% Pedro Ximénez

Cata

Vista:
Oscuro e intenso color caoba.
Nariz:
Aromas que recuerdan a pasas, vainilla y notas de crianza.
Boca:
Delicado, con suaves notas de higos secos y pasas, con un final que recuerda al caramelo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14º C.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Las Palomino fino se prensan tan pronto llegan a bodega. Se emplea mosto yema, considerado el más elegante y delicado. La Pedro Ximénez se prensa de forma separada. Tras la fermentación, el vino de Palomino fino se fortifica hasta el 18% y el de Pedro Ximénez hasta el 15.5%. Cada uno de ellos entra en una solera de botas de roble americano. Son, finalmente, mezclados en la solera 1847.
Envejecimiento:
Crianza de 8 años siguiendo el sistema de soleras y criaderas.
7,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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By Tiago joão C., Dom, 26/09/2021 - 22:55

By Alberto T., Dom, 12/09/2021 - 02:47

By Antonio B., Jue, 05/08/2021 - 17:26

By Luis G., Jue, 24/06/2021 - 18:30

Por su precio muy bueno, nos gusto ...

By María susana M., Mié, 02/06/2021 - 20:36

By Mercedes R., Lun, 17/05/2021 - 12:29

B

By Juan manuel R., Mié, 14/04/2021 - 16:30

By Natalia S., Dom, 21/03/2021 - 17:03
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