Descripción

Cuando los soldados autralianos volvieron de la guerra fueron recompensados con terrenos (blocks) en los que buena parte de ellos decidieron plantar viñas. En honor a ellos se elabora este tinto con la Shiraz como protagonista y un pequeño aporte de Malbec, que resulta muy aromático, con notas florales y un paso por boca muy jugoso.

Ficha técnica

El seleccionador
Boutinot
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Shiraz
Origen
Victoria

Cata

Nariz
Nariz con aromas a postres de fruta de verano, moras y pimienta negra.
Boca
En boca ofrece notas de vainilla y chocolate. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Langhorne Creek, en Australia.
Suelo
Suelos gravosos y pobres en nutrientes.
Clima
Clima fresco con condiciones ideales para lograr un vino con mayor pureza, finura y estructura.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (22-25ºC).
Envejecimiento
El 20% del vino ha sido envejecido en barrica de roble.