Descripción

La familia Antinori elaboró este vino por primera vez en 1978, con una mezcla inicial de Cabernet sauvignon y un porcentaje menor de Cabernet franc. En las siguientes añadas, salvo en 1979, se incorporó la Sangiovese al 'coupage'. Tal y como es ahora, este vino es un espectáculo increíble que golpea todos los sentidos. Obliga a mantener la atención puesta en él hasta que se termina la botella. Al principio es un poco dulce, luego aparecen notas frutales de cereza madura, grosella negra y especias, que se mezclan con los toques de tabaco, bálsamo, laurel y regaliz. Un vino muy bien estructurado con gran potencial de guarda si se le trata bien. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
75% Cabernet sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo.
Nariz
Aromas a fruta madura, con toques balsámicos de menta fresca y mirto. Se completa con refinados aromas especiados de pimienta blanca, canela tostada y cacao en polvo.
Boca
Su paladar es rico, con taninos suaves, aterciopelados y vibrantes que imparten un final largo y un regusto persistente de notas tostadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Buen potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Solaia
Descripción
Se trata de una parte del viñedo de Tignanello, con orientación suroeste, situado a 350-400 metros de altitud.
Superficie
20 hectáreas.
Suelo
Roca calcárea.
Clima
La añada 2017 presentó características inusuales. Un descenso repentino de las temperaturas a finales de abril provocó unos rendimientos ligeramente inferiores. El verano fue seco, pero las lluvias de septiembre redujeron el estrés de las uvas y permitieron su madurez óptima.
Cosecha
La recolección tuvo lugar entre el 20 de septiembre al 6 de octubre.
Vinificación
Tras su llegada a bodega las uvas se despalillaron, pasaron a una mesa de selección exhaustiva y se prensaron. La fermentación y la maceración se realizó con la máxima atención a la frescura de los aromas, la suavidad y la elegancia. Una vez que las pieles se separan del jugo, el vino pasó a realizar la fermentación maloláctica en pequeñas barricas de roble para dar mayor finura al vino.
Envejecimiento
El proceso de crianza duró 18 meses en roble francés. Durante este periodo los diversos lotes, fermentados y envejecidos por separado según variedad y otras variables (parcela de viñedo, madurez, carácter), completaron su envejecimiento y se ensamblaron unos meses antes de embotellar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Marchesi Antinori 2017 Solaia offers a uniquely floral personality with wild rose and lilac that comes as a surprise, especially if you are expecting the more robust and opulent dark fruit associated with this vintage. To use a word that is popular now, the aromas are absolutely lifted. This is a bouquet-driven wine, showing great oak choices that are synergistic with the light and considerably thinner palate. Dried or pressed flowers cede to cherry, blueberry, some red meat char and a light touch of cinnamon. My impression is that the dry extract from the oak ultimately plays a bigger role in the overall flavor profile, preserving its red fruit core nevertheless. The wine is very accessible in terms of mouthfeel, showing a comparatively thinner and shorter approach. With more time in the glass, it offers some of the white soil dust that is a standard Solaia signature. It will be released the first week of September.

James Suckling:

Extremely aromatic with sage, lavender, blackberries and currants. Full-bodied with chewy and very polished tannins that melt into the wine. Foursquare and slightly austere. Fresh and well framed. A wine that needs five to six years to soften and come together completely. Try after 2025.