IGP Cádiz

Socaire 2019

100% Palomino fino
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Descripción

Vino blanco seco de primera yema que cuenta con una crianza de 24 meses bajo velo de flor. Ideal para acompañar frituras de pescados y mariscos cocidos y a la plancha. Fresco y un punto punzante y afilado. 

Ficha técnica

Marca:
Socaire
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color dorado.
Nariz:
Aromas secundarios de bajomonte.
Boca:
Paso fresco y secante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescado frito, mariscos, carne blanca, revueltos, pizzas, sushi, pasta, embutido, tartares, pulpo, salazones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Matalián
Suelo:
Albariza
Clima:
Atlántico
Enólogo:
Primitivo Collantes
Vinificación:
Fermentado sin control de temperatura en botas de roble americano que anteriormente contuvo fino.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses sin velo de flor en botas de roble americano usadas.
x3 17,75 € a partir de 3 uds.
18,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Socaire 2019
IGP Cádiz
x3 17,75 € a partir de 3 uds.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

De las mejores añadas, si no la mejor. Espectacular en complejidad, frescura y elegancia. Vinazo. Para lo que ofrece, me parece muy barato.

By Francisco javier V., Mar, 14/06/2022 - 08:46

By Andrea de jesús R., Sáb, 22/01/2022 - 12:59

By Eduardo N., Sáb, 22/01/2022 - 11:01

Fabuloso. De mis favoritos en la categoría de jereces sin fortificar.

By Concha H., Mié, 12/01/2022 - 15:52

By Pedro O., Sáb, 01/01/2022 - 17:15

By Xabier G., Dom, 14/11/2021 - 19:58

By Jesus G., Vie, 12/11/2021 - 11:22

By Francisca M., Vie, 29/10/2021 - 18:25

By Diego E., Vie, 22/10/2021 - 23:57
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