Descripción

Este singular vino pertenece al viñador Alfredo Arribas. Fruto de su búsqueda de viñas en altura, encontró unas en las cotas más altas del Montsant para elaborar vinos muy especiales. Se trata de un tinto joven con un tono rosado elaborado con Garnacha y un pequeño porcentaje de Trepat procedente de viñas diferentes y diametralmente ubicadas a ambos lados de un valle, cerca de Cornudella de Montsant. Una está asentada sobre suelos calcáreos y la otra sobre suelos pizarrosos.

Ficha técnica

La bodega
Vins nus
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
90% Garnacha, 10% Trepat
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Aromas a cuero, notas minerales y muy fresco.
Boca
Frutal, con un fino amargor y con taninos maduros.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Muy recomendable con confit de pato.

Viñedo y elaboración

Nombre
Sant Joan del Codolar, Gritella.
Descripción
Viñas viejas de Garnacha y Trepat situadas a 750 metros de altura.
Edad
Sant Joan del Codolar (60-70 años), Gritella (10 años).
Suelo
Sant Joan del Codolar (calcareo), Gritella (pizarroso).
Rendimiento
7.000 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Sin despalillar, maceración de la uva entera durante 8 días, maceración durante 10 días más en depósitos de acero inoxidable y prensado. Final de fermentación en ánforas de gres.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses de tinas de acero y ánforas de gres.