Descripción

Este tinto se elabora con uvas procedentes exclusivamente del viñedo Raposeras, una parcela familiar minúscula. Se elabora con mucho mimo y en esta añada 2016, más escasa que la anterior, han salido al mercado apenas 600 botellas. Complejo, con recuerdos de arándanos, grafito y hojas secas en nariz y un final en boca aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega
Sínodo Vitivinícola
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
624 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso y brillante color rojo cereza.
Nariz
Muestra complejidad: arándanos, cereza en licor, grafito, toque de hojas secas y sutiles notas dulces procedentes de la crianza.
Boca
Explosión frutal en boca, con buen cuerpo y un final aterciopelado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Raposeras.
Descripción
Cepas plantadas en Uruñuela, a una altitud de 525 metros.
Superficie
0,16 hectáreas.
Edad
Superior a 100 años.
Suelo
Textura franco-arenosa.
Cosecha
Uvas vendimiadas en cajas de 8 kilogramos.
Vinificación
Despalillado a mano, grano a grano. Fermentación de la uva entera con la levadura propia de los granos en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica el vino pasó a barrica de roble francés de uno y dos años donde realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés con 'batonnage' frecuente dos veces a la semana.
Embotellado
Agosto de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Sínodo Raposeras, from a challenging but generous year when controlling yields was key, was produced from a 0.16-hectare plot planted with Tempranillo (save for five vines of Garnacha!) at 525 meters in altitude in the village of Uruñuela. Grapes were hand-picked as usual, then the wine matured in second and third use oak barrels for 11 months. It felt creamier, oakier and riper than the 2015, following the style I also saw in their Los Tollos from 2016. Maybe the 2016s just need some more time in bottle, but I don't see them as transparent and focused as the 2015s. In any case, I'd like to meet them again in my next round. They produced even less wine in 2016, as only 624 bottles were filled in August 2017.

Tim Atkin:

Sínodo is an exciting new project created by Roberto Monforte, Gorka Etxebarria and Juan Antonio Blanco, who specialise in impressive wines from small parcels, such as this one in Uruñuela. Bright, focused and stylishly oaked, it has bramble and red fruit flavours, fine tannins and stylishly integrated wood. Impressive stuff. 2022-30.