Rioja
Sínodo Raposeras 2015
100% Tempranillo
93
Parker
94
Peñín
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Este tinto se elabora con uvas procedentes exclusivamente del viñedo Raposeras, una parcela familiar minúscula. Se elabora con mucho mimo y en esta añada 2015 han salido al mercado apenas 800 botellas. Complejo, con recuerdos de arándanos, grafito y hojas secas en nariz y un paso por boca jugoso y sabroso.
Ficha técnica
Bodega:
Marca:
Sinodo Raposeras
D.O.
Rioja
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado:
14.4% vol.
Producción:
794 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Intenso y brillante color rojo cereza.
Nariz:
Muestra complejidad: arándanos, cereza en licor, grafito, toque de hojas secas y sutiles notas dulces procedentes de la crianza.
Boca:
Jugoso y sabroso en boca, con taninos muy finos, buen equilibrio de frescura y final cálido. Es un vino honesto, elegante, muy fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Raposeras.
Descripción:
Ubicado en el paraje de Uruñuela y Cenicero.
Superficie:
0,16 hectáreas.
Edad:
Superior a 100 años.
Suelo:
Textura franco-arenosa.
Cosecha:
Uvas vendimiadas en cajas de 6 kilogramos.
Vinificación:
Despalillado a mano, grano a grano. Fermentación de la uva entera con la levadura propia de los granos en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica el vino pasó a dos barricas de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barricas de roble francés con sus lías. Una de las barricas es nueva y la otra de segundo uso. La crianza se realiza en un calado del siglo XVI.
Embotellado:
El vino no sufre estabilización forzada aunque previamente se ha analizado para asegurar que es estable.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate
The 2015 Sínodo Raposeras is pure Tempranillo from a plot of vines planted in 1916 on shallow soils with a high content of active limestone. The hand-harvested grapes were manually destemmed, as they want everything done by hand. Fermentation was done without adding yeasts, and the wine aged in two used French barriques, where it underwent malolactic and 11 months of aging. Both wines from 2015 shared a floral and aromatic profile and felt open and ready. The palate had good balance, with some more tannins here, and it also felt a little more serious. Only 794 bottles were filled in September 2016.
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Sínodo Vitivinícola
Rioja
Año de fundación: 2014
Superficie total de viñedo: 1 ha.
Superficie total de viñedo: 1 ha.
La historia de esta bodega comienza, como muchas grandes anécdotas, en la universidad. Sus creadores se conocieron mientras cursaban Enología en Logroño y decidieron emplear los viñedos...
La bodega a fondo
Sínodo Raposeras 2015
Rioja
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2015 2014
Me ha encantado,muy lejos de los riojas clásicos.Fantástico y moderno
Seré claro, un Rioja rico, rico. Muy recomendado.
Lo resumo en una palabra, excelente, y aunque no es un vino barato, merece la pena probar un Rioja así, con esta pureza y tipicidad.
Un gran vino con aromas marcados ,sabor notable ,muy agradable de beber,taninos seductores, subirá de precio aún no siendo barato.3'75 ☆
La pureza de una tempranillo de viña vieja.