Descripción

Singular 2017 es el resultado de una combinación de las mejores variedades seleccionadas por el viñador en la que busca resaltar las singularidades de cada cosecha. La añada 2017 destaca por su personalidad aromática junto con un paladar agradable y serio.

Ficha técnica

La bodega
A&D Wines
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
Avesso, Malvasia fina, Rabigato, Alvariño, Arinto
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
Color cítrico con reflejos cristalinos.
Nariz
Fragante, con aromas a flor de naranjo, hierbas aromáticas y algunas notas ahumadas.
Boca
Paladar agradable y serio con un final duradero.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para tomar con pescados y marisco.

Viñedo y elaboración

Nombre
Quinta de Santa Teresa.
Descripción
La cosecha tuvo lugar en septiembre de 2017 con una maduración perfecta y una excepcional concentración aromática.
Suelo
Granítico.
Cosecha
Cosecha manual en cajas de 24 kilos.
Vinificación
Selección manual de las uvas y se someten a una suave presión neumática. El mosto se fermenta parcialmente en barricas de roble y el resto en cubas de acero inoxidable a baja temperatura.
Embotellado
Febrero de 2018.