IGP Mallorca
Ecológico
Ecológico
Sincronia Blanc 2019
Chardonnay, Giró, Prensal
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
La etiqueta de este vino representa las ganas de Bàrbara Mesquida-Mora por navegar y explorar nuevos mares. Precisamente es lo que ha hecho al crear Sincronia Blanc, un vino en el que Francia y Mallorca se dan la mano con la combinación de la foránea Chardonnay con las locales Prensal y Giró. Muy frutal en nariz, con apuntes de fruta blanca y de hueso y un paso por boca largo y persistente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sincronia Blanc
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
19.200 botellas
Variedad:
Chardonnay, Giró, Prensal
Certificaciones:
Cata
Nariz:
En primera instancia notas aromáticas de fruta blanca como la manzana y la pera. Sensaciones dulces que recuerdan a melón y melocotón.
Boca:
Redondo, carnoso, largo y persistente, con un final denso pero fresco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal.
Edad:
Entre 5 y 53 años.
Suelo:
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima:
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Vinificación:
Este blanco es la suma de varios tipos de elaboraciones. Por un lado se realiza la maceración prefermentativa de la Prensal y, por otra, el prensado directo de la Chardonnay y la Giró. Una vez fermentadas por separado se realiza el ensamblaje definitivo.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado:
Sin agregar sulfuroso, en febrero de 2020.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Mesquida Mora
IGP Mallorca
Año de fundación: 2012
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Mesquida Mora es el proyecto personal de la elaboradora Bàrbara Mesquida-Mora, un proyecto que inició en el año 2012 una vez cerrada la bodega familiar dirigida por la anterior generación.
La bodega a fondo
