Descripción

La etiqueta de este vino representa las ganas de Bàrbara Mesquida-Mora por navegar y explorar nuevos mares. Precisamente es lo que ha hecho al crear Sincronia Blanc, un vino en el que Francia y Mallorca se dan la mano con la combinación de la foránea Chardonnay con las locales Prensal y Giró. Muy frutal en nariz, con apuntes de fruta blanca y de hueso y un paso por boca largo y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
16.800 botellas
Variedad
Chardonnay, Prensal, Giró
Origen
IGP Mallorca

Cata

Nariz
Notas aromáticas de fruta blanca como la manzana y la pera. Sensaciones dulces que recuerdan a melón y melocotón.
Boca
Redondo, carnoso, largo y persistente, con un final denso pero fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Este blanco es la suma de varios tipos de elaboraciones. Por un lado se realiza la maceración prefermentativa de la Prensal y, por otra, el prensado directo de la Chardonnay y la Giró. Una vez fermentadas por separado se realiza el ensamblaje definitivo.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable.