Descripción

Sin Complejos 2014 es frutal a raudales. Cerezas y frutos del bosque en un trago placentero y largo, pero a la vez ligero. Toda una sorpresa en esta denominación de tintos recios. Un tinto que, como su propia autora nos cuenta, reivindica que Toro puede ser tierra también de vinos  frescos y frutales. Excelente relación calidad-precio para una Tinta de Toro que será recordada por su amabilidad y capacidad de proporcionar gratos momentos de disfrute, con o sin comidas de por medio. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de toro
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje
Ventresca de atún rojo a la plancha.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cascajera
Descripción
Viñedo orientado al noreste y suroeste, orgánico certificado.
Superficie
11 ha.
Edad
45 años.
Suelo
Arcillosos a 1,5 metros de la superficie y el estrato superior es arenoso con una capa de canto rodado.
Clima
Continental.
Cosecha
Realizada el 11 de septiembre de 2014.
Vinificación
Maceración larga, fermentación en tanques de acero inoxidable usando delestages. Depósitos de 7000 litros.
Envejecimiento
6 meses en barricas de roble francés.