Manchuela

Signo Bobal 2016

Bobal, Syrah, Garnacha tintorera
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18,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La colección Signo surge desde la idea de identidad. En el año 2000 y después de llegar a tener una cantidad lo suficientemente representativa de viñas con Bobal, Víctor de la Serna decidió elaborar un vino que reflejase el potencial de esta variedad en suelos de Manchuela

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Signo Bobal
D.O.:
Manchuela
Subzona:
Manchuela
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
Bobal, Syrah, Garnacha tintorera

Cata

Vista:
Rojo picota con ribete violáceo.
Nariz:
Golosa, con la fruta negra muy madura y perfectamente integrada con notas terrosas y especiadas.
Boca:
Boca potente pero controlada, con cuerpo y volumen, muy buena acidez y persistencia, largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las viñas se encuentran entre los 700 y 1.050 metros.
Suelo:
Pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo.
Clima:
Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Amplitud térmica entre el día y la noche.
Cosecha:
Se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos.
Vinificación:
Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica.
Envejecimiento:
Crianza durante 11 meses en barrica.
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Signo Bobal 2016
Manchuela
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2014 2012 2011

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Por Ignacio S., Sáb, 21/11/2020 - 17:04

Por Jose C., Dom, 08/03/2020 - 23:47

Por Salvador J., Dom, 06/10/2019 - 14:54

Me gustó más la cosecha 2011

Por jose maria U., Mar, 01/10/2019 - 15:55

Por Emiliano T., Vie, 05/03/2021 - 19:15

Ha evolucionado muy bien en botella. Serio y bien integrado. Me ha gustado.

Por Javier G., Sáb, 09/01/2021 - 21:39

Por Manuel P., Vie, 02/10/2020 - 18:03

Por Javier U., Vie, 05/06/2020 - 14:47

Por Jose G., Lun, 02/03/2020 - 14:08

Por Jose ignacio L., Sáb, 07/12/2019 - 17:18

Por Andres P., Lun, 01/07/2019 - 13:41

Por Arancha L., Vie, 10/05/2019 - 11:39
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Por Antonioantonio M., Lun, 09/09/2019 - 12:42

Por Patxi F., Jue, 15/02/2018 - 10:10

Por Jordi G., Jue, 07/12/2017 - 21:10

Por René antoine B., Vie, 26/06/2015 - 21:18

Por Jesús manuel D., Sáb, 25/10/2014 - 21:17

Por Javier V., Jue, 23/10/2014 - 17:26

Correcto, pero hay otros vino de bobal que me han gustado más

Por José mª A., Jue, 23/10/2014 - 00:08

otro excelente coupage,deliciosa la bobal,recuerdos maravillosos de pasas en licor

Por jose maria U., Sáb, 18/10/2014 - 18:47
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