Rioja

Sierra de Toloño Nahikun Blanco 2018

Viura, Malvasía, Calagraño, Rojal
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92
Tim Atkin
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Este blanco de original y sugestivo nombre procede de 5 microparcelas que cuentan con viñedos de más de 80 años en los que crecen variedades blancas antiguas como la Viura, la Malvasía o las más desconocidas Calagraño y Rojal. Tras una fermentación espontánea en barrica y una crianza de 8 meses, se obtiene un vino con notas minerales y una nariz golosa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sierra de Tolono Nahikun Blanco
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Producción:
1.300 botellas
Variedad:
Viura, Malvasía, Calagraño, Rojal

Cata

Nariz:
Notas minerales y elegantes de una nariz golosa, llena de flores blancas, almendras tostadas y notas pasteleras, originarias de una crianza muy sutil.
Boca:
La frescura en boca se equilibra con la boca envolvente, propia de la crianza con lías.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cinco microparcelas con viñas situadas en el área de Villabuena de Álava. Trabajadas de manera ecológica, son viñedos que se han recuperado y que cuentan con un rendimiento inferior a 500 gramos por cepa.
Suelo:
Arcillas ocres y lastras de origen calcáreo a diferentes profundidades según las parcelas.
Vinificación:
Fermentado de manera espontánea en barrica y criado durante 8 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkim:

Previously sold as Nahi, Naikun is a field blend of old-vine Viura, Malvasía, Calagraño, Rojal
and Garnacha Blanca from Villabuena de Álava. Floral, leesy and subtle, with almost no
wood influence, aromas of jasmine and lemon peel and a hint of savoury bitterness. 2020-24

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