Rioja

Sierra de Toloño 2019

100% Tempranillo
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Tim Atkin
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Elaborado por la joven winemaker Sandra Bravo, Sierra de Toloño es un tinto 100% Tempranillo procedente de viñas ubicadas en la aldea de Rivas de Tereso. Con 8 meses de crianza en barrica de roble francés, es un vino en el que predomina la fruta roja fresca y las violetas. En boca es amabe y redondo. Una opción perfecta para disfrutar de un rioja moderno y amigable sin grandes complicaciones.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sierra de Toloño
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
25.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Maridaje

Rabo de toro en salsa

Un juego interesante entre la untuosidad de la carne gelatinosa del plato y la acidez y textura del vino.

Cata

Vista:
Intenso rojo cereza con reflejos púrpuras.
Nariz:
Fruta roja y violetas, mineral.
Boca:
Elegante, amable y duradero, equilibrio entre los taninos y la acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Pequeñas parcelas de Tempranillo en vaso, pertenecientes a la aldea de Rivas de Tereso a 650 metros de altitud. Estos viñedos tienen una parte de Viura, como tradicionalmente se plantaba en esta zona, que se vendimia por separado para obtener el tinto Sierra de Toloño.
Suelo:
Areniscas calcáreas y arcillas ocres superpuestas sobre arenas y margas del Terciario.
Clima:
Predomina el clima atlántico.
Cosecha:
Manual, a finales de octubre en cajas de 15 kilogramos.
Envejecimiento:
8 meses en barrica de roble francés neutra.
Embotellado:
No se filtra ni clarifica.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

2019 was a pretty warm vintage in Rioja, but such is the altitude of Sandra Bravo's marginal site in the Sierra de Toloño that she picked this varietal Tempranillo in the first week of November. Spicy, fresh and unfiltered, this is a very impressive entry point red with minimal oak, tangy pomegranate and red cherry fruit and wonderful perfume. 2022-25

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Sierra de Toloño 2019
Rioja
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2016 2015

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Afrutado, agradable, aún un poco verde.

By Jp M., Sáb, 01/05/2021 - 19:42

By Frederico D., Dom, 28/02/2021 - 12:56

By José luis S., Vie, 09/10/2020 - 21:54

By Christian P., Sáb, 03/10/2020 - 10:47

By Jesus A., Dom, 13/09/2020 - 20:55

Un Rioja moderno, sin ataduras, muy expresivo.

By Óscar M., Mar, 18/08/2020 - 18:26

By Julio G., Mié, 06/05/2020 - 19:05

By Mario R., Vie, 01/01/2021 - 18:43

By Jose miguel A., Sáb, 12/12/2020 - 18:11

By Iñigo H., Mar, 29/01/2019 - 12:45

By Manuel C., Vie, 23/11/2018 - 13:09

By Luis D., Jue, 25/10/2018 - 19:20

By Antonio C., Lun, 01/10/2018 - 13:21

Viva vitoria..que rico está

By Jose manuel B., Vie, 28/09/2018 - 17:42

Fresco, fluido, sutil! La Rioja más moderna!

By Óscar M., Mié, 26/09/2018 - 18:20

By Patxi F., Jue, 15/02/2018 - 10:05

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