Descripción

En este monovarietal de Garancha, los hermanos Eguren han buscado la expresión más atlántica de esta variedad más propia de climas cálidos. El resultado de darle este protagonismo a esta variedad, que hasta no hace mucho se encontraba relegada a acompañar en coupage a la Tempranillo, es un tinto en el que la potencia de la fruta se presenta en una versión fresca y expresiva. Procede de algunos de los viñedos más viejos con los que cuenta esta afamada bodega. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Aromáticamente intenso, destacando las notas frutales.
Boca
Complejo y elegante, destacando su frescura y carga frutal. Muy equilibrado y expresivo.
Temperatura de servicio
Servir entre 14 y 17ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 10 años después.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos propios, desde 1927, situados en el entorno de San Vicente de la Sonsierra.
Rendimiento
31 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Realizada el 30 de octubre de 2013.
Vinificación
Elaboración tradicional que se inicia con el despalillado de todos los racimos. Posteriormente permanece en maceración con sus hollejos durante 16 días. Se efectúan remontados diarios, al principio enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de los propios viñedos y temperatura controlada a 26ºC. Realiza la maloláctica en barrica en abril de 2014.
Envejecimiento
Permanece durante 12 meses en barrica de roble francés, 15% nueva y 85% barrica de un año.