Rioja

Sierra Cantabria Cuvée 2012

100% Tempranillo
94
Peñín
Este vino ya no está disponible

Descripción

Sierra Cantabria Cuvée es un vino que nace en un único viñedo, La Llana, en las proximidades del cauce del río Ebro a su paso por Labastida. Se presenta como un tinto con un marcado carácter primario, con la fruta como protagonista indiscutible. Muy aromático, arropado por una crianza media que le dota de elegancia en su evolución sin perder frescura y vivacidad.

Ficha técnica

Marca:
Sierra Cantabria Cuveé
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta.
Nariz:
Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados.
Boca:
Sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Hasta 2021.
Maridaje:
Carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca la Llana, situada en Labastida (Álava).
Descripción:
Viñedos propios con viticultura integrada y abonos orgánicos, respetuosa con el medioambiente.
Superficie:
10 hectáreas.
Edad:
Viñedos con más de 30 años.
Suelo:
Suelo franco-arenoso con restos de grava y canto rodado.
Clima:
Esta zona se caracteriza por la confluencia de los climas Atlántico, procedente del mar Cantábrico; Mediterráneo, que asciende por el valle del Ebro; y matices continentales procedentes de la meseta central. Estas influencias, combinadas con los factores topográficos locales, dan lugar a situaciones climáticas diversas, distinguidas por inviernos no muy fríos y veranos suaves y secos, con un marcado salto térmico entre el día y la noche en los días de verano.
Rendimiento:
31,5 hectolitros por hectárea
Enólogo:
Marcos y Miguel Eguren
Cosecha:
Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante mesa de selección. Se realizó del 14 al 18 de octubre de 2011.
Vinificación:
Elaboración tradicional, con despalillado, 25 días de maceración con los hollejos. Fermentación alcohólica con levadura seleccionada de sus propios viñedos y a temperatura controlada (entre 28 y 30ºC). Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Envejecido durante 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85%) y americano (15%) con 40% de barrica nueva desde noviembre de 2012. Trasiegos cada 4 meses.
Embotellado:
En febrero de 2015.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014 2012

By Miguel G., Lun, 05/12/2022 - 14:59

Buen Rioja pero ha bajado calidad en relación con las últimas añadas

By Jaime C., Dom, 17/04/2022 - 20:53

Rioja at its best. This is very good. smooth nice finish.

By Dayne richard B., Sáb, 12/02/2022 - 19:23

By Soledad P., Jue, 16/12/2021 - 14:38

By José maría F., Sáb, 27/11/2021 - 20:21

Demasiado alcoholico. Le he dado más de una oportunidad y sigue sin engancharme. Cuestión de gustos.

By Carlos A., Vie, 26/11/2021 - 23:58

By Juan F., Vie, 26/11/2021 - 03:11

By Vicente B., Sáb, 17/12/2022 - 22:38

By Javier G., Lun, 14/03/2022 - 20:29

By José C., Sáb, 25/12/2021 - 21:56

Vino con mucho cuerpo pero sedoso en boca y persistente

By Luis miguel A., Vie, 03/12/2021 - 15:41

By Sebastian M., Mar, 23/11/2021 - 12:38

perfect Rioja for the money. Always a great choice. Deep and great finish

By Dayne richard B., Mié, 06/10/2021 - 16:57

Dejándolo respirar 30 minutos antes de servicio se descubre todo el potencial de este vino tan especial. Un Rioja clásico.

By José maría F., Dom, 19/09/2021 - 12:52

By Marta O., Vie, 27/08/2021 - 19:49
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By Jose carlos E., Vie, 21/05/2021 - 09:02

By Patricio S., Mar, 11/05/2021 - 14:06

By Inigo A., Vie, 23/04/2021 - 18:56

By Gonzalo L., Mié, 17/02/2021 - 18:26

By Andrés D., Mié, 27/01/2021 - 17:25

By Antonio G., Jue, 21/01/2021 - 19:20

By Maurici A., Sáb, 16/01/2021 - 09:55

By José manuel R., Sáb, 09/01/2021 - 19:37
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By Manuel C., Vie, 27/05/2022 - 21:23

By Pedro M., Dom, 26/07/2020 - 09:55

no falla excelente sabor , sabes lo que bebes.

By Carlos M., Mar, 09/06/2020 - 22:09

By Javier G., Dom, 24/05/2020 - 18:56

By Ana F., Mié, 06/05/2020 - 22:22

By Juan manuel C., Vie, 27/03/2020 - 17:15

By Antonio T., Dom, 26/01/2020 - 23:37

By Maria A., Jue, 02/01/2020 - 09:34
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Me encanta

By Dominique F., Mar, 27/12/2022 - 10:34

By Carlos G., Sáb, 29/01/2022 - 17:34

By Aitor G., Dom, 25/04/2021 - 12:06

By Alberto A., Dom, 17/01/2021 - 22:38

By Rosa F., Vie, 18/09/2020 - 22:42

By José manuel A., Lun, 31/08/2020 - 10:51

By Vicente G., Jue, 04/06/2020 - 17:37

By Armando G., Sáb, 14/03/2020 - 20:50
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