Descripción

Ajustado a los cánones clásicos de los Tempranillos con crianza riojanos encontramos este Sierra Cantabria Crianza 2016 como uno de sus ejemplos más notables. Procede de viñedos en los que los hermanos Eguren ejercen una viticultura respetuosa con el medioambiente, evitando el uso de productos químicos. También en su elaboración se siguen los métodos tradicionales de vinificación. El resultado es un vino fresco y frutal, con un tanino maduro.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Aromas a fruta madura, hierbas secas, roble, cacao fino y café aromático.
Boca
En boca se muestra sabroso, bien armado, con taninos maduros en buen equilibrio acidez-alcohol. Predomina la fruta madura con toques especiados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida.
Clima
El mes de octubre comienza seco, soleado y con temperaturas habituales de la época ausencia de lluvias llegándose a una perfecta madurez en los viñedos más tempranos (entre el 5 y 7 de octubre) que es cuando comienza la vendimia de tinto con una sanidad de uva espectacular y una madurez que pocos años se recuerda.
Rendimiento
39 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Realizada del 9 al 16 de octubre de 2016.
Vinificación
Tradicional con despalillado del 100% de los racimos. Fermentación controlada a una temperatura de entre 26 y 28ºC con levadura autóctona seleccionada. Maceración con los hollejos durante 15 días, con 2 remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los 10 últimos días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano. Barricas usadas como máximo en tres vinos. Trasiegos regulares cada 6 meses.
Embotellado
Marzo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Crianza is pure Tempranillo from a year they consider spectacular because of the health and ripeness that the grapes achieved very slowly. The destemmed grapes fermented in stainless steel, and the wine matured in French and American oak barrels for 14 months. It is still quite toasty and has a classical profile despite the new-ish oak, a little creamy, with that soft, voluptuous mouthfeel but with the fresh profile of the 2016 vintage, with red rather than black fruit. It's a year of good yields, and the fruit and the wines have very good balance and freshness, less concentrated and more drinkable. It's a year of balance and freshness, with good yields and healthy grapes. It has to be one of the finest vintages for this wine. 150,000 bottles produced. It was bottled in March 2019.

James Suckling:

Lots of fresh and linear fruit in this crianza with crushed berries and licorice. Medium to full body. Lightly chewy yet polished tannins. Flavorful finish. Drink now.

Decanter:

Impressive dark fruit intermingled with tarry leathery oak and balsamic hints; compact, muscular and full of youthful promise