Descripción

Los hermanos Eguren elaboran este curioso vino, un blanco donde predomina la Sauvignon blanc, una variedad poco habitual en Rioja. En esta añada se acompaña de un mayor porcentaje de Tempranillo blanco. En el coupage también hay Viura, Malvasía y Maturana. La Sauvignon ha fermentado además parcialmente en barricas de roble francés, dando lugar a un blanco fresco y expresivo que refleja perfectamente la identidad de la Sonsierra riojana. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
35% Sauvignon blanc, 35% Tempranillo blanco, 20% Viura, , 10% Malvasía, 5% Maturana
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con destellos dorados.
Nariz
Muy elegante y floral.
Boca
De cuerpo medio, resaltan las notas de fruta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra. Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medioambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Edad
Entre 35 y 70 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Inicia el ciclo anual con abundantes lluvias en noviembre y diciembre, acumulándose importantes reservas hídricas. La brotación se inicia a mediados de marzo en las zonas más tempranas y a final de mes en las zonas tardías. Las bajas temperaturas ralentizan el ciclo vegetativo, pero aun así se observa en líneas generales un adelanto en el viñedo de aproximadamente dos semanas. Primavera normal. Tormentas casuales durante varios días provocan ataques de mildiu muy fuertes y difícilmente controlables. Hay una pérdida aproximada de entre un 20 y un 40% de los racimos. Inicio de envero a partir del día 20 de julio. Agosto normal hasta el final en que llegan tormentas que paran en septiembre.
Rendimiento
La media de rendimiento de todas las variedades es de 40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas con selección exhaustiva de racimos en el viñedo y en la mesa de la bodega. Tuvo lugar entre el 21 y el 25 de septiembre de 2020.
Vinificación
Maceración en frío durante 10 horas. Desfangado estático. La Sauvignon blanc realiza la fermentación un 50% en barrica de roble francés de un vino y el otro 50% en barrica de dos vinos de la zona de Vosgues con tostado tipo Borgoña medio-largo durante 2 meses. La Viura, Tempranillo blanco, Malvasía y Maturana en acero inoxidable con control de temperatura entre 14 y 16 ºC con levadura autóctona seleccionada del propio viñedo.