Rioja
Sierra Cantabria Blanco 2017
40% Sauvignon blanc, 30% Viura, 15% Tempranillo blanco, 10% Malvasía, 5% Maturana
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un blanco inusual para La Rioja ya que en su coupage la uva mayoritaria es la Sauvignon blanc. En esta añada 2017se han incorporado dos uvas autóctonas riojanas: Tempranillo blanco y Maturana blanca. Un blanco fresco y expresivo que refleja bien la identidad de la Sonsierra riojana.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
40% Sauvignon blanc, 30% Viura, 15% Tempranillo blanco, 10% Malvasía, 5% Maturana
Origen
Rioja
Cata
Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas muy elegantes con base floral.
Boca
De cuerpo medio, resaltan las notas de fruta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra. Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medioambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Edad
Entre 35 y 70 años
Suelo
Arcillo-calcáreos
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
Entre 20 y 35 hectolitros por hectárea, en función de las variedades.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas. Tuvo lugar entre el 12 y el 13 de septiembre de 2017 para las variedades Sauvignon blanc y Tempranillo blanco, y entre el 16 y el 17 de septiembre de 2017 para el resto.
Vinificación
Maceración en frío durante 10 horas. Desfangado estático.
Envejecimiento
La variedad Sauvignon blanc realiza un 50% de la misma en barrica de roble francés de un vino y el otro 50% en barrica de dos vinos de la zona de los Vosgos con tostado tipo Borgoña medio-largo durante 2 meses. Las variedades Viura y Malvasía la hacen en acero inoxidable. Temperatura controlada entre los 14 y los 16ºC con levadura autóctona seleccionada de los viñedos de la casa.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2022 2020 2018 2017
Un gran vino y un gran coupage, quizás le falte evolución a fecha de hoy, con el tiempo ganará.
Un coupage particular que da un vino que sabe a fruta y es cítrico pero sin aristas, fresco para beber con alegría. Un gran descubrimiento.
Sin más, lo siento Cantabria, tierra de adopción
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