Descripción

Un blanco inusual para La Rioja ya que en su coupage la uva mayoritaria es la Sauvignon blanc. En esta añada 2017se han incorporado dos uvas autóctonas riojanas: Tempranillo blanco y Maturana blanca. Un blanco fresco y expresivo que refleja bien la identidad de la Sonsierra riojana. 

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
40% Sauvignon blanc, 30% Viura, 15% Tempranillo blanco, 10% Malvasía, 5% Maturana
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas muy elegantes con base floral.
Boca
De cuerpo medio, resaltan las notas de fruta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra. Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medioambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Edad
Entre 35 y 70 años
Suelo
Arcillo-calcáreos
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
Entre 20 y 35 hectolitros por hectárea, en función de las variedades.
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva en cajas. Tuvo lugar entre el 12 y el 13 de septiembre de 2017 para las variedades Sauvignon blanc y Tempranillo blanco, y entre el 16 y el 17 de septiembre de 2017 para el resto.
Vinificación
Maceración en frío durante 10 horas. Desfangado estático.
Envejecimiento
La variedad Sauvignon blanc realiza un 50% de la misma en barrica de roble francés de un vino y el otro 50% en barrica de dos vinos de la zona de los Vosgos con tostado tipo Borgoña medio-largo durante 2 meses. Las variedades Viura y Malvasía la hacen en acero inoxidable. Temperatura controlada entre los 14 y los 16ºC con levadura autóctona seleccionada de los viñedos de la casa.