Rioja
Sierra Cantabria Blanco 2016
45% Sauvignon blanc, 40% Viura, 15% Malvasía
Este vino ya no está disponible
Descripción
Los hermanos Eguren elaboran este curioso vino, un blanco donde participa la Sauvignon blanc, una variedad poco habitual en Rioja que además ha fermentado en barricas de roble francés. Esta variedad se acompaña con la Viura y la Malvasía, dando lugar a un blanco fresco y expresivo que refleja bien la identidad de la Sonsierra riojana.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
45% Sauvignon blanc, 40% Viura, 15% Malvasía
Origen
Rioja
Cata
Nariz
Aromas elegantes y florales.
Boca
De cuerpo medio, resaltan las notas de fruta blanca.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra en los que la viticultura integrada es respetuosa con el medioambiente a través de la mínima intervención, la utilización de abono orgánico y la no utilización de herbicidas.
Edad
Entre 35 y 70 años
Suelo
Arcillo-calcáreos
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea para la Sauvignon blanc y 42 hectolitros por hectárea para la Malvasía y la Viura.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Para la Sauvignon blanc comenzó el 19 de septiembre y para la Viura y Malvasía el 27 de septiembre.
Vinificación
Maceración en frío durante 10 horas con desfangado estático.
Envejecimiento
La variedad Sauvignon blanc se cría al 50% en barrica de roble francés de un vino y 50% en barrica de dos vinos (zona de los Vosgos) con tostado tipo Borgoña (medio-largo) durante 2 meses. Las variedades Viura y Malvasía envejecen en acero inoxidable. Temperatura controlada entre 14 y 16ºC con levadura autóctona seleccionada de viñedos en propiedad.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2022 2020 2018 2016
Un gran vino y un gran coupage, quizás le falte evolución a fecha de hoy, con el tiempo ganará.
Un coupage particular que da un vino que sabe a fruta y es cítrico pero sin aristas, fresco para beber con alegría. Un gran descubrimiento.
Sin más, lo siento Cantabria, tierra de adopción
nariz agradable, muy plano en boca para mi gusto. mala RCP
Bueno para maridaje con carnes suaves