Sudáfrica
Shannon Capall Bán 2016
70% Semillon, 30% Sauvignon blanc
44,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Estás ante un blanco distinguido y elegante, elaborado a partir de un selectivo 'coupage' de Semillon y Sauvignon blanc. En él destaca su amplia gama aromática con notas de jengibre, quinina, ralladura de lima, cardamomo en un estilo mineral y pedernal.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Shannon Capall Ban
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.2% vol.
Variedad:
70% Semillon, 30% Sauvignon blanc
Origen:
Sudáfrica
Cata
Nariz:
Aromas a jengibre, quinina, ralladura de lima, cardamomo en un estilo mineral y pedernal.
Boca:
La crianza en barril con sus lías le proporciona una sensación de boca más completa y se suma a la complejidad del vino.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Laderas orientadas al este y una altitud de 260 metros a 300 metros sobre el nivel del mar
Clima:
Verano seco y con abundantes precipitaciones, principalmente en los meses de invierno.
Cosecha:
Vendimia en la primera semana de marzo.
Vinificación:
Semillon y Sauvignon blanc se seleccionan a mano en pequeñas cajas. Las uvas se enfrían luego a 3 ºC. Los racimos de uva se clasifican en un transportador, se despalillan y trituran. Todas las transferencias de mosto en estas primeras etapas se logran por gravedad. El Semillon se fermenta en levaduras naturales en una combinación de roble francés nuevo, barricas más viejas y una barrica nueva de 500L. La Sauvignon blanc fermenta en barriles viejos. Después de aproximadamente 9 meses, se mezclan.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses con sus lías.
44,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Shannon Vineyards
Sudáfrica
El objetivo de esta bodega es lograr la máxima expresión del terruño sobre el que se asientan sus viñedos. Sus uvas provienen de viñedos excepcionales, situados en las
La bodega a fondo
Shannon Capall Bán 2016
Sudáfrica
44,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
