Descripción

Sexy Rosé es uno de los vinos del proyecto más desenfadado de António Maçanita. Un rosado gastronómico con profundidad y complejidad. Frutas rojas, con textura cremosa, equilibrado y con una fresca acidez, funcionará muy bien con platos de la cocina asiática. 

Ficha técnica

La bodega
Fitapreta Vinhos
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
40% Touriga Nacional, 40% Aragones, 20% Syrah
Origen
Alentejo

Cata

Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Perfecto con la cocina india, thai y con sushi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas para su elaboración provienen de la zona del Alentejo.
Suelo
Pobres, de esquistos o granito.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos. Transporte a bodega en camiones refrigerados.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente, y son llevadas por gravedad a depósitos para su fermentación. Maceración de entre 3 y 6 horas a baja temperatura. Tras el sangrado, fermenta espontáneamente a 12ºC.