Cariñena
Serendipia Syrah 2014
100% Syrah
90
Peñín
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Serendipia es una palabra de origen árabe que hace alusión a la habilidad de realizar hallazgos afortunados fruto de la tenacidad, la pasión y la curiosidad. Este vino, elaborado con la variedad Syrah y perteneciente a la colección Aldeya de Pago de Aylés, pretende ser precisamente eso, un hallazgo vinícola para muchos y una grata sorpresa en cualquier caso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Serendipia Syrah
D.O.:
Cariñena
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
Color muy intenso, brillante y limpio.
Nariz:
Se muestra elegante, atractivo y muy equilibrado con una madera de alta calidad.
Boca:
Muestra armonía, resultando fresco y aterciopelado, con tostados muy interesantes y que se integran con la fruta madura y el carácter floral (violetas) propio de la variedad hasta procurar un final largo y agradable, con recuerdos a chocolate y tapenade.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud media de 600 metros.
Superficie:
75 hectáreas en total.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Continental con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Cosecha:
Nocturna para preservar la frescura de la uva y evitar prefermentaciones en el traslado a bodega.
Vinificación:
Para este tipo de vino se realiza una maceración posfermentativa de 30 días con el fin de obtener unos taninos de calidad.
Envejecimiento:
15 meses en barricas de roble francés de tonelerias seleccionadas.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Pago de Aylés
Aylés
Año de fundación: 1994
Superficie total de viñedo: 90 ha.
Producción total: 450.000 botellas
Superficie total de viñedo: 90 ha.
Producción total: 450.000 botellas
El proyecto agroalimentario de Pago de Aylés comenzó su andadura en 1994 con la compra de la finca por parte de su actual propietaria, la familia Ramón. Esta familia reunificó...
La bodega a fondo
Añadas: 2014 2013 2012
Sin ninguna duda un vino muy diferente y especial,muy bueno de cuerpo y sabor, absolutamente recomendable para quienes les guste el Syrah!!!