Ahora en Venta Privada
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Madeirense
Sercial dos Villões 2023
100% Sercial
PVPR33,00 €
29,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
39,33 € / Litro
Finaliza en
10 días
Entrega estimada entre el 18/11 y el 20/11
18/11 - 20/11
Descripción
La Sercial es una de las variedades más antiguas de Madeira, y sigue siendo la base de los vinos que hicieron famosa a la isla. En este vino, Maçanita y Faria le prestan un bonito homenaje dejando que se luzca por si sola en un blanco tranquilo, salino, y fresco. Su elevada acidez se equilibra perfectamente con su estructura y persistencia. Un vino para descubrir y adentrarse en un proyecto y un terruño fascinantes.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Producción
870 botellas
Variedad
100% Sercial
Origen
Madeirense
Cata
Vista
Color amarillo cítrico limpio.
Nariz
Aroma mineral puro, cítrico, con toques de pitanga.
Boca
Ataque ácido y tenso, con la salinidad muy presente. Buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Acompaña muy bien marisco y pescado azul.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo en espaldera en Seixal, la zona norte de Madeira, a 200 metros sobre el nivel del mar y a 700 metros de este.
Suelo
Suelos volcánicos, leptosoles o andosoles, con un pH ácido.
Cosecha
Las uvas se vendimiaron a mano en la isla de Madeira y se transportaron en cajas de 40 kilogramos a la isla de Porto Santo.
Vinificación
Las uvas se seleccionaron en una mesa de selección y el racimo entero se prensó directamente en depósitos de decantación, separando tres fracciones, sin utilizar SO2 hasta el final de la fermentación, para permitir la preoxidación del mosto y una fermentación espontánea más completa. El mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable de 500 litros y en una barrica de 228 litros.
Envejecimiento
9 meses sobre lías, 88% en acero inoxidable horizontal y 12% en barricas nuevas de roble francés.
PVPR33,00 €
29,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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39,33 € / Litro
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