Descripción

La familia que elabora este vino busca poner en valor las cepas que le dan origen. Para ello se emplean las mejores de la zona de Mendoza, se envejece en varias barricas de calidad y se sigue una enología elegante. El resultado es un tinto de Malbec que conjuga a la perfección los aromas y sabores de fruta madura con los tostados y cremosos de la madera. Esta bodega pertenece al grupo Raventós Codorníu. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Séptima
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.3% vol.
Subzona
Luján de Cuyo, Valle de Uco y Agrelo
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo profundo y brillante.
Nariz
Aromas bien integrados a frutos rojos y negros con recuerdos de coco y vainilla heredados de la madera.
Boca
Entrada suave y amable con acidez refrescante y taninos redondos. Paso equilibrado, armónico y de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes magras al grill, pasta con salsa de tomate y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Lotes seleccionados de distintos viñedos en varias zonas vinícolas de Mendoza.
Edad
Entre 12 y 20 años.
Clima
2019 fue seco con menos precipitaciones que lo usual y temperaturas mínimas más bajas que el año anterior.
Cosecha
Vendimia manual y seleccionada.
Vinificación
Nueva selección en bodega y despalillado. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con empleo de levaduras autóctonas y seleccionadas. Maloláctica en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso. Completa su crianza con 2 meses en botella.