Séptima Gran Reserva 2018
Descripción
En este tinto mendocino cada variedad se trabaja puntualmente en el viñedo y en su elaboracion y en la eleccion de tonelerías, tamaños y tipos de roble, usos del mismo, viñedos, momentos de cosecha y zonas. Es un vino que crece en el tiempo y en la copa. Es un vino clásico y moderno a la vez.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
fermentación se conduce a 28 ºC mediante levaduras indígenas. Para el 50% restante se realizan mas de 50 microvinificaciones: con racimo entero, cofermentaciones de variedades, diferentes momentos de madurez, en diferentes tipos de madera, grano entero, levaduras seleccionadas, distintos rendimientos, temperaturas, etc. Todos los vinos se identifican por lotes y se mantienen por separado en barricas de roble francés o americano y cubas de roble francés.
Opinión de los críticos
Dark plums, dark cherries, mushrooms and sweet tobacco on the nose. It’s full-bodied with firm, polished tannins. Chewy in the mouth with structure and a rich, balanced palate. Delicious finish. A blend of malbec, cabernet sauvignon and tannat. Drink or hold.
Añadas: 2020 2018 2017
3.8
Todo bien Gracias
young, fruty, intense.