Descripción

Sentido es el hermano pequeño de Neo y Neo Punta Esencia. Un vino muy amigable, con la suficiente personalidad como para no olvidarlo, equlibrado y redondo. Excelente opción en cuanto a su relación calidad/precio y listo para consumir desde el momento de la compra.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota con borde violáceo.
Nariz
Especias dulces, fruta madura y minerales.
Boca
Equilibrado, con buena acidez, redondo y sabroso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza menor, arroces de carne y jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso, con control de la viña durante todo el año.
Edad
Viñedos de 50 a 60 años de antigüedad.
Clima
Mediterráneo-continental.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Realizada manualmente en cajas de 16 kilogramos durante la primera quincena de octubre.
Vinificación
14 días de maceración a temperatura controlada mediante duchas.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble americano (30%) y francés (70%). Tipo de tostado medio plus.
Embotellado
Se realiza tras ligeros procesos de filtrado y clarificado (por lo que puede dar lugar a ligeras precipitaciones en un futuro que no afectan a la calidad del vino).