Descripción

Sentido es el hermano pequeño de Neo y Neo Punta Esencia. Un vino muy amigable, con la suficiente personalidad como para no olvidarlo, equlibrado y redondo. Excelente opción en cuanto a su relación calidad/precio y listo para consumir desde el momento de la compra.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota con borde violáceo.
Nariz
Especias dulces, fruta madura y minerales.
Boca
Equilibrado, con buena acidez, redondo y sabroso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza menor, arroces de carne y jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso.
Edad
Viñedos de 50 a 60 años de antigüedad.
Clima
Mediterráneo-continental.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Realizada manualmente en cajas de 16 kilogramos durante la segunda semana de octubre de 2012.
Vinificación
14 días de maceración a temperatura controlada mediante duchas.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble americano al 30% y francés al 70%, todas con tostado medio plus.
Embotellado
Se realiza tras ligeros procesos de filtrado y clarificado (por lo que puede dar lugar a ligeras precipitaciones en un futuro que no afectan a la calidad del vino).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Sentido is pure Tempranillo showing aromas of ripe black cherries and blackberries with hints at the heat of the vintage in the shape of hay and straw. The palate is medium to full-bodied, with coarse tannins and an oak-driven, slightly drying and warm ending. Do warm vintages need the same length in oak? Drink now".