Valencia
Sentada sobre la Bestia 2019
33% Monastrell, 27% Garnacha, 19% Graciano, 11% Garnacha tintorera, 8% Tempranillo, 2% Malvasía
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Con una crianza mixta en barricas, tina y depósito, este coupage dominado por la Monastrell y completado con cinco variedades más resulta agradable y diferente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sentada sobre la Bestia
Subzona:
Clariano
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
12.7% vol.
Producción:
18.298 botellas
Variedad:
33% Monastrell, 27% Garnacha, 19% Graciano, 11% Garnacha tintorera, 8% Tempranillo, 2% Malvasía
Origen:
Valencia
Cata
Vista:
De color rojo cereza, capa media, muy brillante y con reflejos rojos.
Nariz:
Intensa y franca, con dominio de aromas a frutas y flores rojas. También se muestra golosa, con matices muy suaves e integrados de tostados.
Boca:
Entrada franca con volumen, sensación de ligereza y frescura al tragar. Tanino muy agradable maduro y suave.
Impresión general:
Vino mediterráneo, con gran carga de fruta roja y madura y trago fresco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos seleccionados por pequeñas zonas de parcelas que gustaron a los propietarios de la bodega debido a sus características de suelo, edad, altitud, pendiente, vigor de la vegetación, tipo de racimo y granos. Estas están conducidas en vaso y secano y son cultivadas de acuerdo a métodos respetuosos con el medioambiente, con poca intervención en el suelo y sin emplear herbicidas,
Rendimiento:
Entre 25 y 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilos. Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación de cada variedad por separado en pequeñas tinas de 750 litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura controlada, con pigeage suaves, y maceraciones cortas entre 7 y 10 días. Fermentación maloláctica y crianza en barrica un 25%, en tina otro 25% y el resto en inox. todo durante 10 meses con sus lías finas
Vinificación:
Despalillado y ligero estrujado. Fermentación de cada variedad por separado en pequeñas tinas de 750 litros con pie de cuba de levaduras silvestres, temperatura controlada, con 'pigeages' suaves y maceraciones cortas de entre 7 y 10 días.
Envejecimiento:
Al igual que la fermentación maloláctica, la crianza de 10 meses con sus finas lías tuvo lugar en barrica (un 25% del vino), en tina (otro 25%) y en depósitos de acero inoxidable (el restante 50%).
Embotellado:
Tuvo lugar el 8 de agosto de 2020 sin filtrado y clarificado previos.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Fil.Loxera y Cia.
Valencia
Año de fundación: 2011
Pilar Esteve, su marido José Domenech y Joan Llobell decidieron fundar su propia bodega en el año 2011. Para comenzar su aventura vinícola utilizaron el poco espacio libre que quedaba
La bodega a fondo
Sentada sobre la Bestia 2019
Valencia
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Coupage sorprendente, muy goloso, perfecto para casi cualquier plato, esta bodega se está convirtiendo en un referente por su saber hacer
Coupage que expresa toda la riqueza de los Alforins
Vino excelente para descubrir els Alforins
Viva el vino.Salud