Descripción

Se trata del Reserva más antiguo de la zona. Señorío de Lazán Reserva conserva, añada tras añada, la personalidad e historia del Somontano, cuyo terroir ofrece vinos sólidos, finos y elegantes como este coupage de Cabernet sauvignon, Tempranillo y Moristel, uva autóctona de la zona.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2008
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Cabernet sauvignon, moristel.
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color teja con percepción granate.
Nariz
Aromas de grosella negra, pimienta, clavo, cítricos y café.
Boca
Sabroso en boca, suave, lleno de matices y muy redondo.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Ternasco asado, carnes rojas y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pagos de Lazan.
Descripción
Viñedos en zona de sierra con parcelas en terrazas.
Superficie
70 hectáreas.
Edad
20 años.
Suelo
Suelo franco con bastante limo pero poca profundidad por la cercanía de roca de arenisca.
Clima
Microclima específico con contrastes de temperaturas verano-invierno y día-noche.
Rendimiento
4000 kg/ha.
Cosecha
Vendimia mecanizada realizada la tercera semana de septiembre.
Vinificación
Depósitos de acero inoxidable a temperatura de 25ºC. Fermentación tradicional a 28ºC, la maceración se prolonga durante 21 días.
Envejecimiento
El vino se cría en barricas de roble americano y roble francés de tostados medios durante 14 meses y posterior crianza en botella durante 24 meses.