Descripción

Señora Carmen nos habla de una tierra y de una casta, la Garnacha tinta de la Terra Alta. Un tinto que proviene de una parcela de menos de 2 hectáreas sobre suelos calcáreos. Un vino amplio y sabroso en el que la fruta negra es la gran protagonista.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
15.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color cereza con ribete granate de capa media-alta, lágrima lenta y densa, limpio y brillante.
Nariz
En nariz es de gran intensidad y expresividad, fruta roja y negra, moras, frambuesas, arándanos, ciruelas, aromas florales, recuerdos a especias dulces, algún toque de canela, hierbas aromáticas y fondo mineral, la madera muy bien integrada, casi imperceptible.
Boca
Marcado por la fruta. Elegante, potente, de largo recorrido, untuoso, goloso, fresco, muy buena acidez y taninos cremosos. Equilibrado, de buena estructura y gran profundidad.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo en torno a 7-8 años tras la vendimia si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Valleta
Descripción
Pequeña parcela de panal arenoso.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
45 años.
Suelo
Calcáreo, panal.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras espontáneas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 600 litros.
Embotellado
El 15 de diciembre del 2016.