Descripción

Nos encontramos ante la propuesta más joven y fresca de Bodegas Zífar. Un Rueda tradicional, con un perfil aromático clásico donde encontramos el hinojo y frutas tropicales y un paso por boca refrescante y untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Zifar
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo oscuro.
Nariz
Intensidad aromática alta, con fruta tropical y toques de hinojo y hierba fresca.
Boca
En boca es a la vez untuoso y refrescante, con un final ligeramente amargo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje
Carnes blancas, quesos como mozzarella, mariscos y pescados blancos. También delicioso como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Rubí de Bracamonte, a 710 metros de altitud.
Cosecha
Se realiza de forma mecánica y por la noche.
Vinificación
Maceración prefermentativa en cámara refrigerada a 5ºC durante 24 horas.