Vinos de Madrid

Senda 2016

100% Garnacha
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Muy fresco y aromático, Senda representa fielmente el espíritu de las Garnachas que crecen en los suelos graníticos característicos del umbral de la Sierra de Gredos, Las Moradas de San Martín, bodega pionera de esta subzona madrileña en poner en valor esta variedad, elabora este tinto pleno de personalidad llamado a envejecer elegantemente en el tiempo.

Ficha técnica

Marca:
Senda
D.O.:
Vinos de Madrid
Subzona:
San Martín de Valdeiglesias
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
15.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color cereza.
Nariz:
Garnacha muy varietal con aromas florales, de ciruela y monte bajo sobre un fondo muy mineral, característico del suelo granítico. Prevalece la variedad sobre una sutil madera.
Boca:
De final largo y con gran permanencia.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcelas Corzos, El Camino, Boquerón, La Coja y Poniente.
Descripción:
Viñedo ecológico y biodinámico cultivado en vaso con una densidad de plantación de 1.450 cepas por hectárea.
Suelo:
Granítico de textura franco-arenosa (90-93% arena).
Clima:
La cosecha de 2016 en San Martín de Valdeiglesias estuvo marcada por un otoño muy cálido, un invierno normal y una primavera muy lluviosa y fresca, que retrasó el ciclo. El verano comenzó normal, pero, entrado agosto y septiembre, se extremó el calor que, unido a la falta de lluvias, terminó adelantando la vendimia a una velocidad nunca vista.
Rendimiento:
2.220 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna y manual, en cajas y con posterior selección en mesa.
Vinificación:
Despalillado y maceración previa. Fermentación con sus propias levaduras y suaves remontados. Maloláctica en depósito, sin añadir bacterias.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barrica de roble francés de diferentes usos y tamaños, en función de cada parcela. Ensamblaje en depósito hasta el embotellado.
Embotellado:
En marzo de 2018, sin clarificar, ni filtrar, ni sulfitar.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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Por Elisenda G., Sáb, 04/07/2020 - 01:33

Buena Garnacha fresca, mucha fruta roja, violetas, algo mineral.Muy agradable y fresco.

Por Raúl O., Vie, 17/04/2020 - 11:43

Por Pierre P., Mar, 24/12/2019 - 13:53

Por Carlo S., Dom, 01/12/2019 - 11:34

Por Javier A., Jue, 11/06/2020 - 18:37

Por Raulmart9 M., Dom, 02/06/2019 - 23:54

Por Jaime M., Mié, 01/05/2019 - 13:19

Muy bueno

Por Manuel F., Vie, 11/01/2019 - 10:17

Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:24

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:35

Por Eduardo S., Vie, 14/02/2020 - 22:21

Por FermÍn G., Dom, 17/11/2019 - 22:09

Por Francisco D., Dom, 05/05/2019 - 19:54

Viva el vino.Salud

Por Juan antonio D., Mié, 05/12/2018 - 23:07

Muy fácil de beber

Por Juan ramón I., Sáb, 24/11/2018 - 22:04

Por Vicente josé M., Sáb, 17/11/2018 - 13:10
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