Penedés
Sempreviva 2017
100% Malvasía
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Muy pocas barricas han cobijado este vino durante su elaboración y su crianza, por lo que tan solo han salido al mercado un pequeño cupo de botellas. La protagonista es la Malvasía de Sitges, que se expresa de forma floral, fresca y persistente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sempreviva
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Malvasía
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Aromas de flores blancas, frutas cítricas y un fondo exótico, combinado con notas salinas.
Boca:
Tiene una entrada amplia. Es denso, muy fresco y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Viñedo y elaboración
Clima:
Mediterráneo
Cosecha:
La uva proviene de una pequeña viña de Sant Pere de Ribes. Desde el año 2005 se cultiva la Malvasía en Finca Els Camps y en el año 2009 se plantó también en Mas Vilella.
Vinificación:
Fermentación a baja temperatura, entre 16 y 17ºC en pocas barricas de roble francés de 300 litros.
Envejecimiento:
Crianza de unos 4 meses en barricas de roble francés.
10,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2015
Excelente. Un blanco con muchos matices.
Refrescante. Ideal para combatir el calor . Muy suave y adictivo.
Interesante. Herbàceo y un poco salino.Persistente. Me gusta.