Descripción

Muy pocas barricas han cobijado este vino durante su elaboración y su crianza, por lo que tan solo han salido al mercado un pequeño cupo de botellas. La protagonista es la Malvasía de Sitges, que se expresa de forma floral, fresca y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Jané Ventura
Tipo
Blanco
Añada
2016
Variedad
100% Malvasía
Origen
Penedés

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Flores blancas, frutas cítricas y un fondo exótico, combinado con notas salinas.
Boca
En boca tiene una entrada amplia, es denso, muy fresco y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La uva proviene de una pequeña viña de Sant Pere de Ribes. Desde el año 2005 se cultiva la Malvasía en Finca Els Camps y en el año 2009 se plantó también en Mas Vilella.
Vinificación
Se elaboran muy pocas barricas de roble francés de 300 litros que han fermentado a baja temperatura (16-17ºC).
Envejecimiento
Crianza de 4 meses aproximadamente en barricas de roble francés.