Descripción

Este es el vino más emblemático de la bodega. Francisco Giuntini lo creó en 1979 con la intención de elaborar un sangiovese con capacidad de envejecimiento, que a través de los años ganase en complejidad y que fuera un claro ejemplo de las cualidades de la variedad, de su especial carácter en la zona de Rufina y del estilo e identidad de Selvapiana. Solo se elabora en las mejores añadas. 

Un elegante estilo de Chianti Reserva. Combina estupendamente una elegancia terrosa y la estructura que evidencia el tiempo de envejecimiento

Ficha técnica

La bodega
Selvapiana
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
35.000 botellas.
Variedad
100% Sangiovese
Otros formatos disponibles:
Origen
Chianti Rufina DOCG

Cata

Nariz
Aromático y elegante con recuerdos a rosas, cereza roja y cuero.
Boca
Tanino persistente, largo, con una sensación fresca de piedra, grafito y notas herbales.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Bucerchiale
Descripción
Es el único viñedo de la bodega con exposición sur-sureste.
Superficie
12,5 hectares.
Vinificación
Fermentación espontánea únicamente con levaduras naturales. Fermentación a 30-32 ºC con remontados diarios y maceración de unos 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés (10% nuevo).
Embotellado
Permanece un tiempo mínimo de 6 meses en el botellero de la bodega antes de lanzarse al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has aromas of wild raspberries, plums, almond blossom, sandalwood, clay and green olives on the nose. Medium-bodied with fine, creamy tannins. Supple and transparent. Very fine. Even better from 2024.

Falstaff:

Translucent garnet a lovely, lifted note of initially juicy, ripe red cherry. With more air, dried Morello cherry is aromatic and comes with a herbal touch. The palate is wonderfully lithe: there is depth and density but an exquisite aromatic translucency that lends real elegance. The tannins are as firm as you would expect from Sangiovese, but also fine: with every crunch a new wave of Morello cherry aromas, highlighted by vivid acidity. The elegance is astonishing. Lovely and the poised opposite of a blockbuster.

Jeb Dunnuck :

The 2019 Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucherchiale is incredible and refined, with floral layers of brilliant red raspberry, forested earth, and potpourri. This continues seamlessly to the palate with complexity and weightlessness, fine tannins, and a long finish. Notes of leather, cedar, and red cherry meld together in a medium frame. This beautiful wine is a stunner now but will also be a joy to revisit over the next 15 or more years.