Descripción

Un 100% Syrah en dos terrenos muy diferentes. Sedoso, corpulento y voluptoso, un vino que es diferente. Un vino muy exclusivo que dificilmente se puede adquirir fuera de la propia bodega.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2006
Grado
14.5% vol.
Producción
3000
Variedad
100% Syrah
Origen
Pla i Llevant

Cata

Vista
Rojo intenso cereza.
Nariz
Conserva las características plenamente varietales y la madera está muy bien integrada.
Boca
Es ancho, voluptuoso y con un posgusto potente que permanece en la boca.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2017.
Maridaje
Indicado para carnes rojas y comida casera.

Viñedo y elaboración

Nombre
Es Burcany, Es Camí de Felanitx, Es camí de Montission, Es Monjos, Son Godal, Son Obra, Son Orellet y Son Porquer.
Suelo
Argilo-calcáreos y call vermell.
Clima
Mediterráneo con veranos cálidos e inviernos suaves.
Cosecha
La uva se recoge manualmente en cajas de 20 kg y luego se transportan en carretillas.
Vinificación
Se realiza una maceración prefermentativa a 12 grados durante 48 horas. La fermentación se condujo a una temperatura entre 25 y 28 grados.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de 225 litros.

Opinión de los críticos

La Guía Todovino (MMX):

"Estreno en La Guía de uno de los vinos de más limitada producción de la bodega. Un monovarietal de syrah, que al igual que su nomre "sirá", se ha adaptado muy bien al terruño de la isla. Un vino que muestra un carácter amable, bien madurado, con golosidad, y dulzura. Excelente equilibrio, gran fluidez, y marcado carácter balsámico. Un buen estreno de un vino de una variedad que dará que hablar en la isla y en la que esta bodega, fiel a su filosofía, ha apostado."